Nie każda wieprzowina smakuje tak samo. Mangalica to rasa, której mięso wyraźnie odróżnia się od tego, co znajdziecie w zwykłym sklepie.

Skąd ta różnica

Mięso mangalicy zawiera więcej tłuszczu niż inne rasy wieprzowe, ale jest to tłuszcz bogaty w jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, w tym omega-3. To dlatego mięso jest miękkie, soczyste i ma wyraźny, głęboki smak – czuć to zarówno w pieczeniu, jak i w przetworach.

Co znajdziecie u Bioleum

Na stoisku Bioleum dostępne są schab, karkówka, łopatka, golonki przednia i tylna oraz przetwory – na kanapki, do smażenia, na deskę. Pełen wybór produktów, które sprawdzają się w różnych zastosowaniach.

Jeśli jeszcze nie mieliście okazji jej spróbować – marzec to dobry moment. Bioleum czeka w środy, piątki i soboty na ul. Johna Baildona 66 w Katowicach.