Szparag to jedna z roślin, która otwiera sezon na zieloności. Zielone to te, które swobodnie mogły wyrosnąć ponad powierzchnię gruntu, białe natomiast rosną bez dostępu światła. W ekologicznej uprawie szparagów stosowane są opryski z pokrzywy i alg morskich, a zbiór odbywa się ręcznie. Wiosenne śniadanie, wege grill, zupa krem? Zielone pęczki polecają się na te okazje!