Raczek to firma, która od lat zajmuje się dystrybucją ryb wędzonych, garmażerki i przetworów rybnych. Zaczęło się w 2017 roku od mazurskich ryb w zalewach – produktu, który Pan Robert postanowił upowszechnić poza ich rejonem pochodzenia. Do dziś są jednym z hitów na BioBazarze.

Na stoisku Raczka na BioBazarze Katowice znajdziecie rybne pasztety, śledzie (w tym bałtyckie), pasty i spory wybór dań rybnych. Ryby wędzone od Raczka mają zrównoważony zapach i smak – łososie wędzone na ciepło i zimno, a także węgorz, sum czy jesiotr.

Hitem Raczka jest gravlax – łosoś peklowany w różnych wariantach: z pomarańczami, w koperku i cytrynie, w burakach. Delikatny w smaku, piękny w kolorze, przygotowywany metodą wywodzącą się ze Skandynawii. Gravlax wytwarzany jest przez polsko-fiński team lokalnie, pod Warszawą.

Kupcie też gotowe dania – pielmieni z sumem, pasztet z sandacza z szyjkami rakowymi, szynkę z suma albo terrynę z homara. Na życzenie możliwość zamówienia mrożonych krabów i homarów.