Kiedy robi się gorąco, chcecie jeść lżej. Ten chłodnik Daniela Lubowicza bazuje na tym, co teraz najlepsze na stoiskach BioBazaru. Kremowy, orzeźwiający, gotowy w kilkanaście minut – a po schłodzeniu smakuje jeszcze lepiej.

Maślankę znajdziecie u Natura i Zdrowie, sałatę u wystawców warzywnych.

Składniki:

Sałata masłowa – 1 sztuka (dokładnie umyta i osuszona)
Winogrona jasne bezpestkowe – 200 g
Maślanka lub jogurt naturalny – 500 g
Szalotka – 1 mała sztuka
Czosnek – 1 ząbek
Sok z cytryny – 1 łyżka
Skórka z ½ cytryny (bez albedo – białej części)
Ocet winny – do smaku
Oliwa extra virgin – 50 g
Sól i biały pieprz – do smaku

Dodatki: świeża mięta, natka pietruszki lub grzanki

Sposób przygotowania:

Liście sałaty masłowej dokładnie umyj i porwij na mniejsze kawałki.

Winogrona pokrój i dodaj do nich pokrojony czosnek i szalotkę. Zalej octem i sokiem z cytryny, dopraw solą i marynuj w osobnym pojemniku.

Do blendera wrzuć sałatę, zamarynowane winogrona, maślankę i oliwę. Zmiksuj na gładką masę.

Dopraw sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem.

Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.

Serwuj mocno schłodzony, udekorowany listkami mięty lub ulubionymi ziołami.

BioBazar Katowice ul. Johna Baildona 66, Katowice
Środy: 7:00-17:00 | Piątki: 10:00-18:00 | Soboty: 7:00-14:00
Ważne! Od 12 czerwca piątkowy BioBazar startuje o 10:00 – dwie godziny wcześniej niż dotychczas.iej niż dotychczas.