Hummus to jedna z tych potraw, które w złym wydaniu są nijakie, a w dobrym – trudno przestać jeść. Komu Hummus robi to drugie. Kremowe, gęste, bez konserwantów, bez sztucznych dodatków, robione na miejscu. I w kilku smakach, które różnią się od siebie naprawdę.

Czym jest hummus i skąd pochodzi

Hummus to pasta z ciecierzycy z tahini – pastą sezamową – oliwą, czosnkiem i sokiem z cytryny. Pochodzi z kuchni bliskowschodniej, gdzie jest codziennym jedzeniem od stuleci. W Polsce stał się popularny stosunkowo niedawno, ale szybko zdobył stałe miejsce w kuchniach osób, które szukają zdrowych, sycących przekąsek i baz do gotowania.

Dobry hummus ma kremową, gładką konsystencję, wyraźny smak i właściwy balans między kwasowością cytryny a tłustością oliwy. 

Jak Komu Hummus podchodzi do tematu

Komu Hummus robi hummus z prostych składników, bez konserwantów i sztucznych dodatków. 

Asortyment to nie tylko klasyczny z tahini. Komu Hummus bawi się smakami – z czerwoną papryką, z burakami, ze szpinakiem, z suszonymi pomidorami. Każda wersja ma inny charakter – inna barwa, inny aromat, inne zastosowanie w kuchni.

Kremowa konsystencja, świeże składniki, śmiałe połączenia smakowe. Kwaśno-słodkie i słono-ostre zestawienia, które zaskakują.

Do czego używać hummus?

Hummus jest wdzięcznym produktem, bo działa w wielu kontekstach. Kilka pomysłów:

Do nowalijek – rzodkiewki, sałata, paski marchewki. Wiosenna przekąska gotowa w minutę.

Do pieczywa – chleb na zakwasie od Kolektywu Studio albo Gziku z hummusem to pełnowartościowe śniadanie. Białko z ciecierzycy i tahini, węglowodany z pieczywa, do tego warzywa sezonowe – zbilansowany posiłek bez gotowania.

Jako baza do obiadu – hummus pod pieczonymi warzywami, z jajkiem w koszulce, z grillowanym serem kozim.

Jako dip na przyjęcie – kilka smaków w miseczkach, warzywa do maczania, dobre pieczywo.

Komu Hummus jest na BioBazarze w soboty. Wpadnijcie, spróbujcie kilku smaków, zanim wybierzecie swój.

BioBazar Katowice ul. Johna Baildona 66, Katowice Soboty: 7:00-14:00