Marzec to miesiąc przejściowy. Zima jeszcze nie odpuściła do końca, wiosna dopiero zaczyna się zapowiadać, a na straganach trwa moment, który ma swój własny, osobny smak. Warto wiedzieć, co teraz jest najlepsze i dlaczego.

Warzywa korzeniowe

Buraki, seler, pietruszka, pasternak to teraz najlepszy czas, żeby z nich korzystać. Warzywa korzeniowe przechowywane przez zimę są w tej chwili jeszcze dostępne i nadal mają smak. Za kilka tygodni zastąpią je pierwsze wiosenne nowalijki, czekamy na nie razem z Wami. 

Kiszonki

Po kilku miesiącach fermentacji kiszonki są w szczytowej formie. Mają głębię smaku, której nie mają świeżo ukiszone warzywa, i pełno probiotyków. To jeden z tych produktów, które w marcu kupuje się inaczej niż we wrześniu – świadomiej i z lepszym efektem.

Pierwsze zioła

Na stoiskach zaczyna pojawiać się szczypiorek, natka i pierwsze wiosenne liście. To znak, że sezon ruszył.

Co dzieje się teraz w polu

Rolnicy wysiewają bób, pikują kapustę pekińską, przygotowują brokuły, kalafiory, pomidory. Ogórki, sałatki, buraczki na botwinkę – wszystko powoli wchodzi w sezon. Nowalijki trafią na stoiska, jak będą gotowe.

Zapraszamy w środy, piątki i soboty – ul. Johna Baildona 66, Katowice.