Adam z Polskich Eko Zagród i Janusz z Polubio – dwaj wystawcy, którzy udowodnili, że na BioBazarze można znaleźć produkty na najwyższym poziomie. Ich historie to dowód na to, że pasja i jakość zawsze znajdują uznanie.

Adam – oficjalnie najlepszy w Polsce

Adam z Polskich Eko Zagród otrzymał pierwsze miejsce od Ministerstwa Rolnictwa jako najlepsza przetwórnia ekologiczna w Polsce. W tym roku przyszło kolejne uznanie – od Instytutu Biotechnologii pod patronatem Ministerstwa Rolnictwa za najwyższą jakość w Polsce.

Proces certyfikacji ekologicznej to długa droga. Kurczaki rosną przez prawie 100 dni, jedząc wyłącznie naturalne zboże – żyto, owies, wszystko uprawiane bez chemii. Gęsi są karmione owsem, każdy gatunek ma swoją dietę dopasowaną do potrzeb. Bez przyspieszaczy wzrostu, bez sztuczek – działa tu czas i dobre żywienie.

Certyfikaty to nie tylko formalność – to gwarancja, że wszystkie standardy ekologiczne są spełnione. Od karmy, przez hodowlę, po ubój.

Adam robi też drobiową kaszankę – produkt, o którego istnieniu wielu klientów nawet nie wie. To pokazuje, że prawdziwa jakość kryje się też w produktach niszowych.

Janusz – jedyny taki puchar na świecie

Janusz z Polubio ma w domu puchar za kapustę kiszoną biało-czerwoną. To był jedyny taki produkt na świecie w momencie zgłoszenia.

Janusz wpadł na pomysł, żeby zrobić coś, czego jeszcze nikt nie robił. Połączył tradycyjne kiszenie z innowacyjnym podejściem i stworzył produkt, który był pierwszy na świecie.

Wszystkie warzywa u Polubio pochodzą z rodzinnych, certyfikowanych gospodarstw. Te same marchewki, które kupujecie w skrzynce, mogą pojawić się w przetworach Janusza. 

Co wyróżnia mistrzów?

Adam i Janusz to ludzie z różnych obszarów, ale łączy ich kilka rzeczy:

• Cierpliwość – ekologiczne podejście wymaga czasu
• Eksperymentowanie – nie boją się próbować nowych rzeczy
• Szacunek do surowca – każdy składnik ma znaczenie
• Rozmowa z klientami – dzielenie się wiedzą to część ich pracy

Kiedy kupujecie u Adama, wybieracie produkty od oficjalnie najlepszej przetwórni ekologicznej w Polsce według Ministerstwa Rolnictwa. Kiedy sięgacie po produkty Janusza, macie jedyny taki produkt na świecie.

Te historie pokazują, że na BioBazarze mistrzostwo to nie przypadek. To lata pracy i determinacji, żeby tworzyć coś wyjątkowego.

📍 ul. J. Baildona 66, Katowice
🌿 Środy (7:00-17:00) i soboty (7:00-14:00)