Od grillowania po domowe przetwory – praktyczne porady i przepisy na czerwcowe smaki
Czerwiec to idealny moment, by eksperymentować w kuchni z sezonowymi produktami od naszych Wystawców. Mamy dla Was garść inspiracji, które odmienią Wasze codzienne potrawy i pokażą, jak pełnymi garściami czerpać z BioBazarowego bogactwa!
Grillowe inspiracje z sezonowymi produktami
W czerwcu kontynuujemy grillową tradycję! Nasze aromatyczne spotkania z najlepszym jedzeniem to prawdziwe święto smaków. Jak wykorzystać produkty z BioBazaru na grillu?
🔥 Sekrety grillowania z Bioleum
Zastanawiasz się, jak wykorzystać wyjątkowe octy balsamiczne od Bioleum? Oto kulinarne triki, które zachwycą Twoje podniebienie:
- Dodaj charakteru swoim burgerom! Tuż przed końcem smażenia polej mięso octem balsamicznym z granatem – podkreśli smak mięsa i nada mu głębi.
- Przełam słony smak fety słodkimi nutami octu z czerwonych pomarańczy lub figowo-daktylowym. To idealne równoważenie smaków!
Naturalna musztarda na grill od Przetwórni
Prawdziwa „petarda” na sezon grillowy – naturalna musztarda z prawdziwej gorczycy moczonej w żywym occie, wzbogacona daktylami, wędzoną śliwką i gruszką. Wasza kuchnia zyska nowy wymiar smaku!
Świeże ryby – zawsze pod ręką dzięki Aurum Fish
Mateusz z Aurum Fish przygotował rozwiązanie dla miłośników ryb – wekowanie! Możecie poprosić o zawakowanie steków z papugoryby, soczystych kawałków lucjana, aromatycznego braksa czy świeżego miecznika. Dzięki wekowaniu możesz kupić rybę w sobotę i cieszyć się jej smakiem nawet we wtorek!
Piknikowe menu z BioBazaru
Ciepłe, czerwcowe dni aż proszą się o piknik na świeżym powietrzu! Co spakować na piknik z produktami od lokalnych rzemieślników?
- Rzemieślnicze pieczywo i bułki na zakwasie
- Wybór lokalnych serów (dojrzewających, wędzonych, kozich)
- Ekologiczne wędliny – suszone, wędzone, bez konserwantów
- Domowe pasty i hummus (z ciecierzycy, fasoli, dyni)
- Świeże sezonowe owoce – truskawki, czereśnie, maliny
- Lekkie sałatki ze świeżych warzyw
- Domowe ciasto lub bezy
- Świeżo wyciskane soki lub kombucha
Naturalne wsparcie odporności
Oxymel z Przetwórni to naturalny specjał na wirusy, bakterie i grzyby. Jest prawdziwym sprzymierzeńcem odporności, o którą warto dbać nawet latem!
Soplówka jeżowata – superfoods dla umysłu
A na koniec coś wyjątkowego – soplówka jeżowata, inaczej lwia grzywa! Ten niezwykły grzyb wspiera jasność umysłu, regeneruje komórki nerwowe i jelita, obniża kortyzol i działa uspokajająco. Prawdziwy skarb natury!
Wszystkie te produkty to nie tylko dodatki – to składniki, które potrafią zamienić zwykłe danie w kulinarną przygodę! Przyjdźcie, porozmawiajcie z naszymi wystawcami i dajcie się zainspirować!
📍 ul. J. Baildona 66, Katowice
🌿 Środy (7:00-17:00) i soboty (7:00-14:00)